Vánoční cukroví ze šlehačky

Vánoční cukroví ze šlehačky

Ingredience:

• 40 dkg polohr. mouky 
• 1 šlehačka 
• 1/4 kg tuku (Hera)

Postup:

Zpracovat těsto, nechat 1/2 hod. odpočinout, vyválet placku a vykrajovat tvary. Pečeme na suchém plechu, teplé obalujeme ve vanilkovém cukru.

Ledová čokoláda

Ledová čokoláda

Ingredience:

• 16 dkg bílého 100% tuku 
• 25 dkg práškového cukru 
• 3 dkg kakaa 
• 1 lžíce hrubé mouky

Postup:

Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní přísady, zpracujeme a plníme do formiček.

Vánoční klubíčka

Vánoční klubíčka

Ingredience:

• 25 dkg hl.mouky 
• 10 dkg cukru 
• 20 dkg másla 
• 1 vejce 
• 2 vanilkové cukry 
• 2 kakaové pudinky 
• l lžíce skořice 
• perličky nebo čokl. či barevné drobení na posypání

Postup:

Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto. Necháme ho hodinu odležet v chladničce. Lžičkou vykrajujeme těsto, které lisem na česnek protlačujeme na vymazaný plech jako klubíčka. Posypeme perličkami. Pečeme při nízké teplotě asi 8 min.

Roláda z nivy

Roláda z nivy

Ingredience:

Těsto:
• 20 dkg hladké mouky 
• 8 dkg másla 
• 1/3 prášku do pečiva 
• 1/2 lžičky soli

Náplň:

• 10 dkg másla 
• 14 dkg nivy
Postup:

Nivu nastrouhat a utřít s máslem.

Zpracujeme těsto, rozválíme a potřeme náplní. Stočíme do rolády a dáme do ledničky do druhého dne uležet. Potom nakrájíme na kolečka (asi 0,5 cm), potřeme vejcem, ozdobíme sezamem (ořechem, paprikou, ..) pečeme ve vyhřáté troubě (asi 180°C)

Česnekové kuličky

Česnekové kuličky

Ingredience:

• 1 ks Lučiny 
• 1 ks taveného sýra (např. Lipno) 
• pepř 
• česnek 
• (vejce)

Postup:

Přísady utřeme, tvoříme malé kuličky a obalujeme v oříšcích. Hmotu je možné také plnit do vařených vajec. V tom případě můžeme spolu s přísadami utřít také žloutek.

Slané čtverečky

Slané čtverečky

Postup:

Listové těsto rozválet, nakrájet čtverečky, plnit kolečkem trampského cigára, zabalit jako šáteček, potřít žloutkem, posypat tvrdým sýrem (možno i kořením), nechat zapéct. Výborné k pivu a vínu, zvláště muži neodolají.

Slané terčíky

Slané terčíky

Ingredience:

• listové těsto 
• měkký salám příp. může být i trvanlivý 
• plátkový sýr 
• koření 
• sůl 
• vejce

Postup:

Listové těsto rozdělíme na 2 části, které rozválíme, poklademe po celé ploše salámem, pak sýrem, osolíme a lehce posypeme kořením (hodí se grilovací koření, koření gyros, barbecue apod.). Vše srolujeme a z vzniklého válečku krájíme 1/2 cm kolečka, která položíme na plech vyložený peč.papírem, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a pečeme do zlatova. Výborná mňamka k vínku.